美味辣椒酱
简单
4人份
想吃美味的辣椒酱很久了，迟迟没有行动起来，一个偶然与必然的机会，抱着尝试与创新的态度，做出来的辣酱很成功 ，味道刚好！
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食材清单
其他
- 1500克食用油
- 300克核桃仁
- 400克蒜
- 400克豆瓣酱
- 400克食盐
- 400克香醋
- 5000克美人椒
- 500克苹果
- 500克西红柿
- 少量味精
蔬菜
- 300克生姜
调味料
- 500克白糖
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜辣椒（根据个人口味我搭配了辣的不辣的）清洗干净。
2
沥干辣椒水分…
3
切成小块…
4
用料理机打碎成辣椒粒，加入适量盐、腌制…
5
烤箱上下火200℃，18分钟烤花生米，烤好剥皮待用。
6
脱皮白芝麻炒熟，姜、蒜、洋葱切粒，杏鲍菇切碎、黄豆酱备用。
7
炒锅置于炉上，倒入葵花油，油温4成时，加入香料，炸4-5分钟至香味溢出，香葱干瘪时用漏勺将炸干的香料捞出来…
8
先加入杏鲍菇碎，小火慢炸至杏鲍菇碎水分流失后加入姜末、蒜末继续中小火勤翻炸至泛黄变色…
9
加入辣椒碎，翻拌均匀，中小火勤翻慢炒，开始变的有些浓稠时加入盐、白砂糖、黄豆酱、鸡汁…
10
炒至锅内所有食材水分尽失，油被逼出来时，加入熟花生碎、白芝麻…
11
翻拌均匀，停火…
12
装入消毒干净的玻璃瓶中，密封冷却后置冰箱冷藏保存…
13
成品…
14
香，下饭神器！！😀