无油紫米馒头🏮超光滑
简单
4人份
需用器具: 两个盆(一大一小) 案板(可选) 烤箱(发酵用) 蒸笼(或者锅) 蒸笼布(或者几块干净的布) 蒸笼架
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克水
- 200克中筋面粉
- 3克酵母
- 60克紫米粉
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两种面粉在大盆里混合均匀
2
水(冷天用温水，热天用常温水)和酵母加到小盆里，酵母化开
3
酵母水倒到面粉里
4
筷子搅拌至没有太多液体
5
1.用✋在盆里搓揉成团
6
2.最后面团放在案板(如果没有的话，继续在盆里搓揉)上搓揉光滑
7
揉成酱紫
8
放到烤箱里发酵
9
🕰时间:50分钟左右🕰
10
🔥温度:40℃左右🔥
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1.发酵好拿出来检查有没有蜂窝状
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2.揉面揉面~
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3.揉的时候时不时切开(千万不要用手掰的)检查有没有
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4.揉好之后揉出一个图片里那样的团
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1.面团用擀面杖擀平
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2.擀平后卷成卷
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1.卷切成一块块，尽量切均匀
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2.块块搓成圆球
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3.锅里装好水，放上蒸笼架和蒸笼布
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4.面团整齐地放到锅里
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5.盖子盖好，发酵至1-1.5倍大
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6.发酵完开火蒸个25-30分钟
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出炉！
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哇哇哇！
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太好吃啦！
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