经典红烧肉 黑毛猪肉 上海口味 香飘四溢 肥而不腻 附细节图
简单
4人份
买了黑毛猪肉Berkshire pork belly, 原本想做台湾卤肉饭，觉得有点浪费，所以转念一想，就用来做了经典的红烧肉。果然是黑毛猪肉，烹煮的过程中就已经香飘四溢，出炉后连肥肉一点不碰的我，竟然把肥肉也都吃了一点不剩。瘦肉部分非常香，肥肉部分一点都不油腻，是软糯的口感，非常好吃😋 做法也不难，只要注意一些细节就可以。
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食材清单
其他
- 1.5大勺生抽
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1大勺老抽
- 2个干红辣椒
- 2大勺料酒
- 2片香叶
- 一斤即500克左右五花肉
蔬菜类
- 3根葱
- 6片姜
调味料
- 30克冰糖
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
