老友炒面
简单
4人份
老友粉、面是广西南宁的本土美食。而炒面经过是改良，非常适合夏天，配上一杯冷饮酸爽过瘾！
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食材清单
其他
- 50g肉末
- 一个番茄
- 一小把黑豆豉
- 两片酸笋
- 适量小红辣椒
蔬菜
- 两颗蒜头
蔬菜类
- 适量生菜
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
514.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理酸笋：1用水泡30分钟左右→切丝。
2
2下锅炒干水，不要放油，→出锅备用。
3
煮面条：水烧开放手擀面，煮熟捞出马上过冷水，沥干备用。
4
煮面条同时可以：番茄切块，蒜头拍碎，小红辣椒切碎。
5
热锅放油→放少许盐→下番茄、小红辣椒翻炒片刻
6
→放肉末继续翻炒
7
→肉末变色后放入炒干的酸笋翻炒→加2汤匙米醋，3汤匙生抽
8
→加一抓黑豆鼓
9
→加沥干的面条继续翻炒（可以用筷子代替锅铲）
10
→加生菜、蒜米大火翻两翻
11
ok 出锅！
