红薯发糕
简单
4人份
朋友做南瓜发糕问了几个问题，激发我也做发糕的念头，家里没有南瓜，就用红薯
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食材清单
其他
- 160克牛奶
- 180克红薯
- 180克面粉
- 1个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 2片（可以不放，孩子喜欢）芝士片
- 3克酵母
- 随便枸杞、红枣、核桃
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.红薯上锅蒸熟，加入白糖然后捣成泥备用。2.生鸡蛋打散备用，3.温水里加入酵母，搅拌均匀静止5分钟备用。
2
面粉里先加入泡打粉拌匀，然后再加入打散的鸡蛋、拌好的酵母水、红薯泥，然后用刮刀搅拌过程中加入适量的水，水的话慢慢一点点加，面糊大概拌到和我图片差不多就可以不加水了。
3
然后盖上保鲜膜，放锅里发酵，锅里放温水，50度左右的温水吧，盖住锅盖，在温暖湿润的地方容易发酵，一小时三十分钟后面糊发到2-3倍大，然后就可以上锅蒸了
4
上锅之前加点红枣装饰。
5
上锅，请忽略我碗边边上的面糊泥，哈哈，有点随意。15分钟后，即可出锅，这个时间大家可以自己扣一下，毕竟火候不一样。可以用筷子插一下糕体，没有面糊粘在筷子上说明熟了
6
出锅啦，第一盆吃掉了，这是第二盘的照片。刚出锅有点湿，放凉后就不会了，组织很完美，也很松软，我这个量做了这样的2盆
