黑芝麻馅烧饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g馅:黑芝麻
- 132g水
- 150g油酥:中筋粉
- 1g酵母
- 220g油皮:中筋面粉
- 30g猪油（成团的话可以加到60）
- 35猪油
- 60g糖（不甜，喜欢甜加到80g）
- 75g猪油
调味料
- 20g糖
- 30g糖
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团原料混合均匀，发酵至两倍大揉圆
2
油酥材料混合均匀备用
3
将发酵面团包入油酥
4
包好收口
5
然后擀成长方形
6
两边向中间折起
7
再擀成长方形
8
然后从一边卷起
9
卷好后，捏紧，将面团拉长
10
分成10份
11
馅料中材料混合均匀
12
取一个小剂子，直接用捏口处按平
13
然后再擀长擀圆，包入馅料
14
收口
15
再擀圆擀薄一点
16
表面刷糖水
17
沾上芝麻
18
放入烤盘中，再发酵30分钟，用220度预热，烤至上色即可。大约25分钟左右
19
烤好后对切
20
内部组织
