水煮肉片
简单
4人份
水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。[3]其起源于上世纪30年代， 自贡名厨范吉安(1887 -1982年)，创新出风味突出的水煮肉片[4]。
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食材清单
其他
- 12粒花椒
- 3克胡椒
- 3勺豆瓣酱
- 一小把干辣椒
- 适量味精
- 适量大蒜
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量白菜，豆芽(也可以换成喜欢的蔬菜)
- 适量花椒
- 适量食用油
- 适量高汤
肉类
- 200克猪里脊肉
- 30克鸡蛋液
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
