西红柿鸡蛋面酸甜可口（做法不同于往常）

简单 4人份

西红柿是日常生活中富含维生素含量比较丰富的大众常见食物。家庭餐桌上最经常出现、一种具有独特抗氧化能力的一种食材。不管是炒菜还是做汤，味道都非常鲜美，酸甜可口也是小朋友的最爱。最常见的西红柿炒鸡蛋，糖拌西红柿等等。西红柿越红营养越高，其中最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种一番茄红素。日常生活中和鸡蛋的搭配非常微妙。鸡蛋的营养价值非常丰富，被营养学家誉为“理想的营养库”。鸡蛋唯一缺少的是维生素C，而西红柿维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。今天和大家分享一道家常版的番茄鸡蛋面，制作简单，味道非常鲜美，酸中带甜，甚是美哉！