台式菠萝包
简单
4人份
这款台式菠萝包的特点是入口软绵，表皮酥脆。采用中种法，口感更丰富，延缓面包的老化。我自己用的是厨师机打面喔。
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食材清单
其他
- 100g奶粉
- 100g鸡蛋
- 122g水
- 15g奶粉
- 168g全蛋液
- 200g高筋面粉
- 2g干酵母
- 300g高筋面粉
- 350g高筋面粉
- 500g糖粉
- 500g黄油
- 58g水
- 67g黄油
- 8g干酵母
- 中种：
- 主面团：
- 台式菠萝皮：
调味品
- 100g白砂糖
调味料
- 6g盐
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
