小白也能做的超简单美味冰淇淋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克淡奶油
- 200克酸奶
- 2个鸡蛋黄
- 50克奥利奥饼干碎
调味料
- 1克盐
- 30克糖粉
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个无水无油的打蛋盆，将30克糖粉和200克淡奶油用电动打蛋器打发至有纹路，不流动状（8成发）放入冰箱冷藏备用
2
2个蛋黄加1克盐隔水加热至70度仍是流动状态，晾凉备用，加热过程要不断搅拌，防止蛋黄结块（蛋黄加热1杀菌、2去腥）
3
将加热晾凉的蛋黄与酸奶混合搅拌均匀
4
将奥利奥饼干碎与酸奶蛋黄液混合搅拌均匀
5
将打发的淡奶油与步骤4的混合液混合搅拌均匀放入冰箱冷冻即可。
