三文鱼烧豆腐
简单
4人份
三文鱼和豆腐是一对很好的朋友，放在一起烹调往往都会有意想不到的惊喜~三文鱼丰富的油脂在烹煮中被豆腐吸收，不仅增加了豆腐的鲜，也能让豆腐变得更滋润更好吃~
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食材清单
其他
- ＃烹煮酱汁
- 10g玉米淀粉
- 10g花雕酒
- 1副三文鱼头尾
- 1块北豆腐
- 1茶匙花雕酒
- 20g蚝油
- 3条小葱
- 40g清水
- 一点点麻油
- 一点点黑胡椒粉
- 几滴醋
海鲜
- ＃三文鱼腌制
蔬菜类
- 6片姜
调味品
- 10g酱油
- 2g糖
调味料
- 1/4茶匙盐
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
北豆腐切片，葱切段，姜切片~
2
三文鱼头尾斩成小块，加入腌料腌制15分钟~
3
平底锅烧热，加入色拉油将豆腐煎至两面金黄~
4
先放入姜片，再放入腌好的三文鱼头尾块~
5
煎至三文鱼头尾块两面金黄，此时姜片也已经金黄~
6
将酱汁中所有调料放入碗中，调成碗汁~此时淋入碗汁~煮滚后加盖焖煮3-5分钟左右~
7
开盖，收汁至浓稠，撒上葱段，淋入麻油即可装盘~
8
产品色泽红润油亮，鱼肉鲜甜，豆腐入味~
