芝麻枣泥饼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 枣泥
- 红枣
- 色拉油
- 芝麻
- 面粉
调味料
- 白糖
- 糖
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
591.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣用水泡发，和水一起倒进高压锅高压煮至软烂，充分泡大
2
取一个网眼很细的漏勺，把红枣放进去，用勺子挤压，让枣泥从网眼往下渗透，下面用一个大碗接住枣泥
3
在挤压的过程中，会很黏，可以加少量的水稀释下
4
取完所有的枣泥后，平底锅中小火烧热，放适量无味色拉油、，倒进枣泥翻炒，把水分炒干，根据自己的口味放需要量的白糖，这个过程要花点时间。炒至水分比较少时，往枣泥里加两汤匙的面粉继续翻炒片刻，这样可以增加枣泥的粘性，口感也更好
5
适量糖加水煮开，倒进面粉里搅拌，边搅边加开水。等面粉都粘在一起后，晾凉
6
揉成比耳垂还软乎一点的烫面团，面团很软很黏手，在揉面的时候可以在手掌上抹些色拉油再揉，可以把面团揉得很光滑，还一点不粘手
7
枣泥备用
8
把面团揪成剂子，揉圆，用双手手掌压成圆片，放一团枣泥在中间
9
把枣泥馅包起来，封口朝下，用手掌压成饼状
10
两面粘上芝麻，稍微压紧
11
做好的枣泥饼。后来做的这些饼我给做成了扁圆形的
12
放到平底锅里煎，用中小火。煎的时候要勤翻面。扁圆形的饼刚放进锅里的时候用汤匙轻轻的压平，压完一面定型后翻过来再压另一面，这样整型的饼比直接做的时候压平的饼形状更好看
13
煎至两面金黄，即可出锅
