芝麻枣泥饼

简单 4人份
芝麻枣泥饼
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食材清单

其他
  • 枣泥
  • 红枣
  • 色拉油
  • 芝麻
  • 面粉
调味料
  • 白糖

营养成分

热量

176.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

5.0 克

18.0 克

591.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

红枣用水泡发,和水一起倒进高压锅高压煮至软烂,充分泡大

2

取一个网眼很细的漏勺,把红枣放进去,用勺子挤压,让枣泥从网眼往下渗透,下面用一个大碗接住枣泥

3

在挤压的过程中,会很黏,可以加少量的水稀释下

4

取完所有的枣泥后,平底锅中小火烧热,放适量无味色拉油、,倒进枣泥翻炒,把水分炒干,根据自己的口味放需要量的白糖,这个过程要花点时间。炒至水分比较少时,往枣泥里加两汤匙的面粉继续翻炒片刻,这样可以增加枣泥的粘性,口感也更好

5

适量糖加水煮开,倒进面粉里搅拌,边搅边加开水。等面粉都粘在一起后,晾凉

6

揉成比耳垂还软乎一点的烫面团,面团很软很黏手,在揉面的时候可以在手掌上抹些色拉油再揉,可以把面团揉得很光滑,还一点不粘手

7

枣泥备用

8

把面团揪成剂子,揉圆,用双手手掌压成圆片,放一团枣泥在中间

9

把枣泥馅包起来,封口朝下,用手掌压成饼状

10

两面粘上芝麻,稍微压紧

11

做好的枣泥饼。后来做的这些饼我给做成了扁圆形的

12

放到平底锅里煎,用中小火。煎的时候要勤翻面。扁圆形的饼刚放进锅里的时候用汤匙轻轻的压平,压完一面定型后翻过来再压另一面,这样整型的饼比直接做的时候压平的饼形状更好看

13

煎至两面金黄,即可出锅

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