宝贝跟我说,她好久都没有吃到奶油蛋糕了…… 那可怜兮兮的小眼神~哈哈 好吧,甜食虽然不能多吃, 偶尔吃吃还是可以滴, 况且自己做健康又美味。 前段时间囤了四盒安佳淡奶油, 家里还有很多若竹抹茶粉, 正好可以派上用场。 下面食谱材料中我给的是6寸戚风的配方, 步骤图片我是用8寸戚风的料做了一个6寸和一个4寸加高。
273.0 卡
17.0 克
11.0 克
55.0 克
7.0 克
12.0 克
557.0 毫克
E,B
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
牛奶小火加热。
蛋黄打散,加入过筛的抹茶粉和细砂糖拌匀。
再筛入低筋面粉拌匀。
牛奶煮至边上微微冒小泡泡就离火,分次倒入抹茶糊里拌匀。
再把拌匀的抹茶牛奶放在火上继续小火加热,边加热边搅拌,直至变浓稠冒小泡泡即可离火。
趁热加入黄油搅拌至黄油融化。然后放到冰箱冷藏。
淡奶油50克加细砂糖5克打至出现纹路即可停止。
把凉透的抹茶牛奶酱和淡奶油混合,抹茶爆浆就做好了。
戚风蛋糕中间挖一个洞。
把爆浆挤进去,表面再洒一些杏仁片装饰即可。记得挤酱的时候蛋糕表面中间的部分多挤点,这样切开以后爆浆效果好。