炖牛肋排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 500克肋排
- 一个土豆
- 一个番茄
- 半个胡萝卜
蔬菜类
- 3片姜
- 半个洋葱
调味品
- 片香叶1
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
(电商APP买的牛肋排，用的电商图)牛肋排洗净，流水浸泡15分钟
2
冷水下锅，加入洋葱边角料生姜边角料等你能找到的各种香辛料边角料焯水。水开关火，肋排取出，其余废弃。
3
如果肋排中有的特别肥，就用不粘锅把肥的那面朝下，煎微焦。肉大小肥厚不一，所以随时查看随时将煎好的肉出锅。
4
娃娃菜或者大白菜，任一种你想吃的菌类，洗净切片备用
5
高压锅加入热开水2-3L，加入大葱段，洋葱半个，胡萝卜大大大块，放入煎好的牛排，大火上汽呲呲冒气转中火压40分钟。
6
压好静置泄气出锅，挑出牛肋排和胡萝卜块。汤里过滤掉剩余杂质。
7
汤里加入娃娃菜菌类等配菜，加生抽20G，盐适量，煮至软烂，记得盖上盖子煮，要不然菜没煮烂，牛肉汤蒸发完了。。。悲剧
8
菜煮差不多倒入牛肋排和大大胡萝卜块一起加热，汤开出锅，尝咸淡补味
9
热腾腾的浇在白花花的大米饭上，饭扫光！
