牛肉辣子酱
简单
4人份
母亲的味道 这是母亲在世的时候每年都要做的 （还好我学会了这道菜）为了记住母亲的味道 也为了感谢下厨房里所有写方子的朋友们 我也试着发发看 方子早都写好了就是懒也害怕方子不好 （本身是菜鸟）。如果做出来不喜欢的话刚好下月有大师级老师的课可以上课看看 图片随后补上
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食材清单
其他
- 100克芝麻
- 200克盐
- 2斤（切碎）红辣椒
- 300克花生（我用500克）
- 50克花椒
- 克（切粒）牛肉 500
- 味精 50克
- 干黄酱 1斤
- 油 1.5斤（我用2斤）
- 白酒 50克
蔬菜
- 50克姜
调味料
- 200克白糖
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材都切成小丁丁，
2
①牛肉切丁，洗净，用料酒腌上一会，然后过油，备用；
3
②锅内加油，油要多放点，然后放花椒粒，辣子皮炒香，把花椒辣子皮捞出，要捞干净。
4
③放蒜，葱，姜，香菇，炒香
5
④放青红线椒，牛肉丁，黄豆酱少许，再放花生米，熟芝麻
6
⑤最后调味，放盐，花椒面，鸡精，白糖少许，用小火熬制大概十分钟，就可以出锅了。
7
⑥放凉之后就可以装到瓶子里面。要记得冷藏起来才不容易坏点。
