芒果奥利奥冰激凌
简单
4人份
家里小宝特别的馋🍦，没办法逼得老母亲亲自动手了，吃着安心和孩子一起感受制作的过程也是很美好的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奥利奥饼干碎
- 130克牛奶
- 3个鸡蛋黄
- 450克淡奶油
- 50克芒果肉
- 75克…（其中35克加入牛奶鸡蛋液中）白砂糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄搅拌均匀，依次加入35克白砂糖，一克盐翻拌均匀，倒入牛奶冷水下锅、隔水加热至5分钟，加热过程中不停翻拌，以免结痂 ，加热完成后放入冰箱冷藏备用
2
其他食材准备齐全，所用食材放入冰箱冷藏，以免温度影响打发奶油消泡，打蛋器头最好也放冰箱冷藏，以免打发过程中过热奶油消泡
3
接下来打发淡奶油，我用中低速打发，35克白糖，分三次加入，打到立小尖角不滑落下来就可以了，
4
将事先准备好的牛奶蛋黄液加入淡奶油，（蛋液过筛的话口感会更细腻，本人比较懒省略了这一步）顺时针搅匀，
5
加入准备好的芒果肉泥，翻拌均匀，
6
最后加入奥利奥饼干碎，翻拌均匀即可，封保鲜膜放入冰箱冷冻3-5个小时即可，
7
哈哈，等待了一夜可以开吃啦
8
附一张小馋猫的照片
