重庆酸辣粉
简单
4人份
正宗的重庆酸辣粉，也是有荤素不同版本的，重庆人把酸辣粉的底汤叫做“浇苕”，一般分为“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为出名，一般分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味。
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食材清单
其他
- 100克高汤
- 10克蒜末
- 15克油
- 25克炒花生
- 25克酸豆角
- 500克清水
- 一大勺油泼辣子
- 一小撮香菜叶
- 一把红薯粉丝
蔬菜
- 10克姜末
调味品
- 25克醋
调味料
- 两勺盐
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
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