珐琅铸铁锅煎澳洲安格斯m3 1.5cm牛排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克喜马拉雅海盐
- 1块牛排
- 1根迷迭香
- 2勺黑胡椒
- 2瓣大蒜
- 克黄油10
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先放在冰箱冷藏解冻。或者用冰水解冻。解冻步骤很重要，千万不要常温下解冻。
2
这块牛排的厚度是1.5cm。那就不能用低温烹饪了。
3
先吸干净血水。
4
拍几个蒜头。切片也可以。我比较懒直接拍扁。
5
加上一根迷迭香放在牛排上面腌制一下。
6
准备一小片牛油。为什么要用牛油？因为家里很多不想浪费。
7
加热铸铁锅。250度到280度的时候，下锅。
8
大蒜和牛排一起下锅。
9
可以稍微按一下。
10
可以把大蒜和迷迭香放到肉上面吸一下味。控制好时间两面各45秒。千万不要多。
11
感觉色泽不是很够。
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出国后看一下感觉色泽还不是特别漂亮。
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再用喷火枪加一下色。
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两面都要。
15
然后色泽就好很多了。
16
背面的色泽。
17
摆盘。上桌。
18
准备好黑胡椒和喜马拉雅海盐。
19
撒上黑胡椒和喜马拉雅海盐。出锅放上三五分钟就可以吃了。
20
外煎里嫩非常棒。
