香酥可口榨菜鲜肉锅盔
简单
4人份
家里没有梅菜，但是有榨菜，用来做榨菜鲜肉锅盔，香酥可口，咸鲜美味。 自己做的吃着放心，原材料花不了多少钱，18块钱左右的成本，够一家三口的晚餐了。
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食材清单
其他
- 15克油
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 220克温水
- 380克面粉
- 3克酵母
- 60克榨菜
- 适量十三香
- 适量老抽
肉类
- 250克猪肉
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用温水把酵母融化。不要用凉水哦，否则和出来的面会很硬。
2
把融化的酵母、植物油倒在面粉中，和成光滑面条。
3
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵半小时。不用发到两倍大。
4
将猪肉剁成肉馅，榨菜切成丁。(不用剁的太碎)
5
肉馅中放入生抽、耗油、老抽、盐、料酒、十三香、葱花、姜末，搅拌均匀。
6
将面团分成均匀的8个剂子。
7
用手按成饼状，包入和好的肉馅。
8
包上馅，捏紧收口。
9
放在烤盘上，用手按成薄饼状，越薄越好。表皮破了也无所谓。最好别用擀面杖，因为用力擀的话，馅会跑到边上。
10
烤箱预热200度，烤10分钟左右，在表面刷油，撒芝麻，再烤5分钟，调至220度烤3分钟上色。
