意式菠菜奶酪饺子
简单
4人份
意大利饺子在西方世界里已经久负盛名，属于意面的一种。山羊奶酪、南瓜泥、甜菜，这些从来不会在中国饺子中出现的元素，是意式饺子的主料，搭配上蘑菇汁、奶油汁等各种酱汁，再辅以洋葱、柠檬皮、肉豆蔻等香料，一道截然不同的意式风情饺子就出现了。奶黄色的外皮，配上饱满的馅料，像一只只小元宝形状的甜点，很别致。
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食材清单
其他
- #意面面团
- #菠菜奶酪馅配方
- #饺子料理配方
- 100克kiri奶油
- 100克帕玛森芝士碎
- 100克菠菜叶
- 160克蛋清
- 160克蛋黄
- 1瓣大蒜
- 200克小番茄
- 20克橄榄油
- 500克面粉
- 少许橄榄油
- 少许罗勒叶
- 少许蛋清
- 少许面粉
- 少许黄油
- 少许黑胡椒碎
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
847.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在一个碗里倒入小麦粉，中间做出一个小窝，打一个蛋在里面。
2
用汤匙将面粉及蛋混合，加入少许盐及水。揉成面团后，盖上布后。静置15-20分钟。
3
煮熟菠菜。将菠菜和意大利意大利乳清干酪Ricotta，帕玛森奶酪，少许盐及胡椒混合。
4
将发酵后的面团切成右图的形状。约10*8公分。
5
取一汤匙的菠菜奶酪馅料放在面皮中间。
6
先将上下俩边折起来。
7
再卷起来，卷成像糖果的形状。
8
取一汤匙 鼠尾草及黄油，倒入加热的平底锅中。
9
将水饺油煎几分钟。
10
待面皮熟后，盛在盘里，表面撒上帕玛森奶酪。
