香酥龙利鱼
简单
4人份
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。所以这道菜特此是做给家里的小朋友吃的！
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食材清单
其他
- 100g面包屑
- 1个鸡蛋
- 300g龙利鱼
- 少许胡椒粉
- 少许蒜
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的龙利鱼都是急冻的，解冻可以不拆外面的袋子，尽量不要让鱼肉直接泡水里。
2
解冻后把龙利鱼切成大小相近的小块，鸡蛋打散。可以在蛋液也加一点盐，也可不加，个人喜好勿纠结。
3
鱼肉裹一层低筋面粉。
4
再裹一层蛋液。
5
再裹一层面包糠。
6
剩余的面包糠也不要扔，直接撒在裹好的鱼面上。
7
平底锅里放油，烧至8成熟转小火。放入鱼块炸至金黄翻面。注意火不要太大不然容易糊。
8
摆个喜欢的造型装盘。挤上番茄酱。也可以番茄酱放碟子里沾着吃。
