麻辣牛肉干
简单
4人份
特色、口感： 牛肉干是四川特产，可佐酒或作为零食食用。 食尚厨房出品的色泽棕红，口味麻辣鲜香，牛肉入口酥香成渣，回味悠长。 主材介绍： 制作牛肉干的牛肉应选用优质的牛霖，牛霖又称膝圆、和尚头、元宝肉，属于牛后腿部位的肉，牛霖肉质较嫩，筋少，易于成型。
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食材清单
其他
- 10克花椒
- 10克辣椒粉
- 15克料酒
- 20克火锅底料
- 2克十三香
- 2克味精
- 2克孜然粉
- 2克白芝麻
- 2克胡椒
- 3克鸡汁
- 3克鸡精
- 500克牛里脊
- 500克色拉油
- 50克干辣椒
- 50克辣油
- 5克藤椒油
- 5克香油
- 适量香料
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 10克生姜
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
505.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
