象形点心（七）大寿桃🍑船点-糯米团子
简单
4人份
收藏“深蓝色的海妖”的《萝卜丝寿桃肉团子》快一年了，这几天做了好几次，把过程记录在此，请大家交流、批评。 ———————— 寿桃 一款造型10个 用时：2小时 备红绿二面团40分钟 捏塑15分钟 馅15分钟 蒸6分钟 花钱： 勺子¥1 糯米粉¥2 木薯粉¥1 麦青汁¥3 红曲粉¥1 胡萝卜白萝卜肉末¥5 ———————— 我想用中国原料、中国工艺做点心，个头要小， 模样要美，味道甜咸皆可口。
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食材清单
其他
- (1)白粉团1
- (2)白粉团2
- (4)外用寿桃红色水
- （这量比用量多，便于揉面）（3）青粉团
- 100克白萝卜
- 100克🥕胡萝卜
- 15克水
- 20克木薯粉
- 20克糯米粉
- 30克糯米粉
- 40-50克左右（40克后逐渐加）水
- 500克煮糯米团的开水
- 5克木薯粉
- 70克糯米粉
- 8-10克（8克后逐渐加）麦青汁
- 出炉刷油刷子
- 喷红曲水牙刷
- 喷红曲水筷子
- 寿桃叶子纹路勺子
- 少许外用玉米油
- 少许熟厚涂抹团子用的玉米油
- 少许红曲粉
- 少许饮用水
- 工具
- 皮
- 约1克五香粉
- 约1克糖
- 约2克黑胡椒
- 馅
肉类
- 100克猪肉末
蔬菜
- 少许小葱末
调味品
- 约2克盐
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
