草莓酱（面包机版）
简单
4人份
面包机版草莓酱 省去了手工边煮边搅的麻烦，效果杠杠的！ 第一次吃到无添加的果酱，口感一流😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g淀粉
- 160g冰糖
- 500g草莓
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓用贝壳粉浸泡半小时以上。去蒂冲洗干净。
2
1.切丁。撒白砂糖拌匀，静置2小时以上（我放了4个多小时），析出果胶。
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2.草莓放入面包桶，加入冰糖，开启花式果酱程序。时长1小时20分（前期是加热，后期是搅拌）。
4
3.加热以后汁水特别多，果酱程序我用了4遍，共计7个多小时才把它熬成粘稠状（面包机过热保护要断电散热）。
5
4.最后一遍加入半个柠檬榨的汁，我还放了点朗姆酒香精。
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装果酱的容器要消毒（注意安全）
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🍓果酱品相注意事项一：
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1-1.切小丁做出来就是酱。
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1-2.想要做蛋糕夹层好看，用整个草莓。
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1-3.想要果酱有果肉颗粒感，切大丁。
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🍓果肉颗粒感注意事项二:
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2-1.腌渍好做果酱前，预留出来三分之
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一。等最后放入果酱半成品混合熬煮一
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会。
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2-2.不要用面包机，用不粘锅来做果酱。
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因为果酱功能的多次搅拌会把煮软的果肉
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打碎，不会有完整的草莓或者太大的果肉
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（面包机可结合2-1来做）。
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草莓我做酱，所以用1-1。
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车厘子我要品相，所以我用1-3和2-1结合来做。
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这是做车厘子酱的照片，放这里补充个懒人方法:
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腌渍过的水果在做果酱加热过程中会出很多果汁，如果用面包机来做需要好几次果酱程序。虽然不费人力，但是会耗时很久。
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后来我在做车厘子酱时，把第一次果酱程序出的果汁倒出来一部分，留了少许果汁。这样用两次果酱程序就做好了，时间大大缩短。
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倒出来的浓缩果汁可以稀释喝掉，可以拌酸奶，可以做蛋糕做面包……用法很多，发挥想象力吧。
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面包桶里的果酱刮一刮放猫爪模具里
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给洋哥做个草莓酱雪布蕾😘
