中乳酪蛋糕
简单
4人份
这是6'的cheesecake. 口感比重乳酪蛋糕粗糙软绵，比轻乳酪蛋糕厚重，味道还不错啦！
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食材清单
其他
- 120g鲜奶油
- 1大勺 可用少许醋精代替柠檬汁
- 200g奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 2大勺玉米淀粉
- 将近1瓶，建议再少放一些辉山十天酸奶
调味料
- 60g糖
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶加奶油奶酪浸泡30分钟
2
上述1隔水加热至无颗粒，再加入奶油溶解拌匀，熄火放凉
3
上述2加入材料(A)的粉类拌匀,再加入蛋黄和材料(B)拌匀
4
材料(C)的蛋白加糖和塔塔粉打至约湿性发泡
5
把打发蛋白和步骤3的面糊充分拌匀
6
倒入8寸的圆形烤模，活底烤模底下需包上锡箔纸，避免直接接触到水。
7
烤盘中倒入约烤盘1/2水量，将蛋糕模放入烤盘中，以170/130度烤15-20分钟至上色，盖上锡箔纸，改以150/130度C烤至熟，大约40-45分钟
