土豆鸡肉煲
简单
4人份
孩子喜欢吃软绵的土豆，说是土豆泥，每次做这道菜，孩子都要吃一大碗饭😄
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食材清单
其他
- 个土豆 2
- 克盐。 10
- 勺淀粉。 1
- 勺生抽。 3
- 片姜。 4
- 瓣蒜。 2
- 老抽。1勺
- 蚝油1勺
- 香菜1把
- 鸡精 1小勺
肉类
- 2只鸡腿肉
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉砍出小块，洗去血水
2
加入蚝油，生抽，老抽，盐，料酒腌制入味15分钟
3
腌制过程中，准备辅料。土豆切块，也可以放一些红萝卜和土豆一起，但是我们家大姐姐，小姐姐都不喜欢红萝卜所以就没有放
4
洋葱买小的即可，总感觉小的比大的更好吃😋
5
把蒜头，洋葱，大葱，芹菜叶子用“降龙十八掌”切碎 芹菜根和葱，青辣椒切断，忘记拍葱了
6
哈哈哈，鸡油下锅煸炒出油，如果油不多可以加一些，或者直接放油。我秉承不浪费精神就这么做了，不喜欢的略过
7
油热放入，葱姜蒜，小洋葱翻炒，加入一勺豆瓣酱炒出红油
8
下锅翻炒，不需要炒熟，看到鸡皮有紧实感就盛出到砂锅
9
开中小火放入土豆，加入热水或者高汤没过鸡肉，煮15-20分钟，后试试味道不够咸就加点盐，够味道就放入半勺白糖，让口感更有层次感
10
大火收汁后加入葱段和芹菜段，轻轻翻动，最后洒上芹菜叶子，焖两分钟，搞定