泡菜肥牛锅
简单
4人份
泡菜和肥牛卷的完美结合，天冷了来上这么一锅绝对幸福感爆棚！
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食材清单
其他
- 适量大蒜
- 适量肥牛卷
- 适量蘑菇
- 适量豆腐
- 适量金针菇
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量泡菜
- 适量蔬菜
调味品
- 1勺韩式辣酱
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里倒油，爆香葱姜蒜、小米辣，倒入洋葱丁翻炒，可以稍微放点盐，这样洋葱容易软，再倒入西红柿丁，翻炒。
2
把炒好的拨到锅的一边，再下一点油，下肥牛片，我用的科尔沁排酸的，这种可以不先焯水，如果是普通的肥牛片最好先焯水一下。炒肥牛的时候可以放一点点料酒。
3
炒的差不多下泡菜，最好买切件泡菜，省的自己切，菜板上乱七八糟的。翻炒泡菜，炒差不多了倒入淘米水（倒清水也行），别太多水，没过菜就行。
4
先下锅不好煮的菜，西葫芦、豆腐、冻豆腐之类的，开锅之后下韩国辣酱。
5
然后下金针菇、娃娃菜之类好煮的菜。开锅之后尝一下味道，基本上盐味是够了，如果不够就在这个时候加盐，加了之后小火盖盖煮。
6
开锅之后看看菜都软了，放芝士片，黑胡椒，香葱起锅。
