豆豉苦瓜炒肉
简单
4人份
一向不喜欢吃苦的东西。想吃苦瓜败火，又怕苦，所以试了这种味道浓郁的做法，不错，果然不怎么苦了，很下饭。
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食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 1根苦瓜
- 一大勺料酒
- 一大勺豆豉
- 适量淀粉
- 适量生抽
肉类
- 一小块猪肉
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 一小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜一根洗净，对半切，用勺子刮出瓤
2
刮成这样
3
切片
4
肉切片
5
沸水中焯苦瓜（苦瓜不苦的秘方之一），1-2分钟即可
6
捞出
7
准备一大勺豆豉
8
炒，先炒肉，再炒苦瓜，然后加生抽、蚝油、老抽、盐、豆豉，加点水，炒匀
9
装盘出锅
