椒盐圆腰酥
简单
4人份
上海特产：我们上海人叫它鞋底饼。 这款操作步骤和黄桥烧饼一模一样，可以看我的黄桥烧饼的制作步骤，但是料是有区别的。 6个用量，馅可以做n次
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食材清单
其他
- 110克猪油
- 16克猪油
- 250克面粉
- 45克温水
- 60克面粉
- 72克面粉
- 刷表皮蛋液
- 水油皮制作：
- 油酥制作：
- 馅料制作：
肉类
- 35克猪油
蔬菜类
- 50克葱花
调味品
- 110克糖粉
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
646.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馅料：面粉200度烤10分钟烤熟，冷却后加糖粉过筛，加盐 猪油拌匀 加入葱花备用，
2
猪油和麦芽糖 热水调匀 拌入面粉中
3
揉成水调面，盖盖醒发10分钟
4
猪油和面粉揉成油酥面团 预热烤箱
5
水调面包裹油酥面团（开酥后包入馅料）下剂12个。
6
划上3刀刷上蛋液
7
200度入烤箱烤20分钟
8
享用吧
