酱香鲢鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺耗油
- 1勺芝麻油
- 1条鲢鱼
- 1碗面粉
- 2勺鲁花酱香酱油
- 3个八角
- 3勺白酒
- 3片香叶
- 8个蒜头
- 一小把花椒
- 五片大白菜
蔬菜
- 3根大蒜
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1小勺盐
- 2大勺番茄酱
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲢鱼洗完收拾干净后斜到切厚断，鱼头片开，放到一个盆里，倒入料酒，盐，腌制一会，撒少许面粉，放油锅煎至微黄，别熄火。
2
调一碗酱汁，葱姜蒜，大料，八角，花椒，豆瓣酱2勺，白糖1勺，喜欢吃辣的可以放两个干辣椒，啤酒到在一起。
3
煎好的鱼，倒入少许白醋，盖盖闷一下，然后在倒入调好的酱汁，放入老抽小火炖一会，然后大火收汁，关火，撒入香菜或葱花。
