西西里冬季特色菜 | 橙子色拉
简单
4人份
冬天对于西西里来说就是橙子的季节。2-3月的橙子真是极好的, 特别是那赫赫有名的血橙。橙子还被西西里人用来做色拉: 酸甜的橙子配上咸味的鳀鱼, 撞出了独特口味的橙子色拉(Insalata d'arance)。这款色拉里的配料可以自由组合, 喵同学已经吃到过4,5个版本了。在甜橙+茴香/&洋葱+鳀鱼的基础上可以放入其他各种食材, 只要总体的口味是平衡在酸甜和咸味之间。 今天胡子做的橙子色拉里还加上了金枪鱼 -- 为了喵喵这枚无海鲜不欢的吃货。 ヾ(｡･ω･｡)以下用料可以做2-3人份的橙子色拉哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g油浸金枪鱼
- 16颗黑橄榄
- 25g左右 大约6条的量油浸鳀鱼
- 2只小个洋葱
- 2只橙子
- 2支甜茴香
- 若干橄榄油
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
957.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先来一张食材全家福。
2
甜茴香洗净后去掉最外面的皮, 剩下的切片(如图)。
3
洋葱去外皮后, 横切成圈状(如图)。其实切成条状也OK, 就是圈圈状的摆盘更好看啦ೕ(•̀ᴗ•́)
4
甜橙去皮后除去内壁白膜, 切成片状或者小块状。片状(如图)的话, 之后摆盘比较好看。恩, 喵喵就是外貌协会吃货一枚（=´∇｀=）
5
金枪鱼如果比较大块的话, 建议用刀拍散/切开。
6
鳀鱼切成小块, 也可以手撕。
7
黑橄榄一切二。
8
所有食材放入盘子中, 倒入橄榄油。
9
加入适量盐。
10
加入适量黑胡椒, 提升口味。
11
拌匀佐料和食材。
12
摆盘, 超简单又美味的橙子色拉就做好啦！
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🇮🇹胡子和🇨🇳喵喵，长居欧洲俩资深吃货，从路边摊吃到米其林。
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