小美卤鹌鹑蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1大勺老抽
- 1斤鹌鹑蛋
- 2大勺生抽
- 适量大料
- 适量干辣椒
- 适量桂皮
- 适量花椒
- 适量香叶
调味料
- 10克盐
- 1大勺糖
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮鹌鹑蛋：12分钟/varoma/1，煮好的鹌鹑蛋放入冷水中，利于剥皮，把皮剥掉备用。
2
主锅清理干净，把全部材料加入主锅，盖上刀头保护罩，加水大约1.2升，煮6-8分钟/98度/速度
3
5
4
加入煮好的鹌鹑蛋，煮5分钟/98度/
5
5。煮好浸泡，尝味道，盐加的多浸泡时间短些，不咸就浸泡一夜更入味。
6
看
7
把鹌鹑蛋和汤汁盛出来浸泡，清理主锅，摘下保护罩，可见调味料存在底部。
