酸酸甜甜的凤梨酥，没有模具也OK
简单
4人份
一直深深爱着凤梨酥，找的别人的方子第一次做，巨成功
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克（略酸，喜欢甜的多加）老冰糖
- 100克普通面粉
- 1个约1040克台湾金钻凤梨
- 200克低筋面粉
- 220克黄油
- 50克奶粉
- 90克 同上麦芽糖
- 一只鸡蛋
调味料
- 1克盐
- 30克糖
谷物
- ——————下面是酥皮————
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先称好黄油 糖 盐常温软化
2
称好所有的粉类，混在一起备用
3
取出大凤梨
4
我喜欢用刀角把凤梨上面的那啥一颗一颗的挖下来
5
边上的切小块，中间的硬的打碎
6
凤梨汁我直接滴到冰箱方格中做冰块吃
7
凤梨+冰糖开熬，熬啊熬....冰糖化开快干后+麦芽糖继续熬啊熬 熬成没有汁…稠一点好包馅
8
熬好后开始打黄油，膨胀变白后加入各种粉揉成团，醒30分钟
9
包汤圆的模式开启
10
稍微压压扁，轻轻的
11
180度25分开烤，15分钟拿出来翻面，你会发现它自己已经乖乖的成饼了，变扁
12
好吃，皮酥馅酸甜口，怕酸的小朋友要再加点糖喔
