韩国辣味凉拌面 Jjolmyeon
简单
4人份
今夏吃遍各种韩国凉面！以下是2人份的量哦 小七用豆乳魔芋面复刻了这个方子，果然好开胃，好消暑 原方子：https://youtu.be/vIctJQVZ3bk
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #拌面
- #蔬菜
- 0.5个胡萝卜
- 1 tablespoon, 约15g芝麻油
- 1 tablespoon, 约15g辣椒粉
- 1 tablespoon, 约15g酱油
- 1/3 cup, 约75g辣椒酱
- 1个鸡蛋
- 1根黄瓜
- 1片干紫菜
- 2 tablespoons，约30grice syrup /honey/sugar
- 2 tablespoons，约30g醋/苹果醋
- 2瓣蒜
- 3片包菜
- 6 oz 约170g豆芽
- 白芝麻
调味料
- #酱汁
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一片干紫菜，明火烘烤，翻转几次，小心别烧着手，烤脆脆的。然后剪成一条条的，密封保存。最后做装饰用
2
12oz 豆芽洗干净，加水，煲煮12分钟。捞出一半，约6oz 沥干水分，一会儿拌面。另一半加一勺盐，做豆芽汤，在撒一把葱花进去。
3
蔬菜：
4
三片包菜，去掉中间的梗，然后切丝。
5
胡萝卜和黄瓜切丝。
6
用保鲜膜抱起来，防止水分过分流失。
7
酱所有调酱的料混合，搅拌均匀。其中辣椒粉不是必须的，如果没有，可以不放或者加多点辣椒酱。Maangchi的原话是：辣椒粉会让颜色更好看。如果没有rice syrup， 可以用其他的syrup，或者蜂蜜或者糖。
8
拌面：
9
沥干水分的豆芽+包菜+胡萝卜+煮好洗好的面+挑好的酱+芝麻油，下手拌匀。
10
拌好的面装碗里，摆上黄瓜丝，紫菜丝，鸡蛋撒上芝麻。开动吧~
