橙香椰枣粗麦玛芬蛋糕（Orange Date Spelt Muffins）

同以往一样，这款玛芬蛋糕依旧遵循着健康的原则，对男女老幼都有益处。 椰枣，又叫海枣、波斯枣、番枣，是一种营养价值非常丰富的干果，具有“沙漠面包”之称。椰枣的纤维非常柔软，对肠胃不好的人有改善症状的功效。椰枣对孩子们而言，可以提高他们的免疫力、增强发育。对女性而言，可以排毒养颜减肥，对孕期的妈妈们来说还可以帮助顺利成产。 为了平衡椰枣的甜，这款蛋糕还含有橙子的酸。橙子抗癌又含有丰富的维生素，这款蛋糕可是把橙子的皮、肉、汁全用上了。 我用斯佩耳特小麦粉替换掉了原方的中筋面粉。斯佩耳特小麦又叫粗麦，是小麦的远亲，含有非常丰富的蛋白质和矿物质。粗麦粉中的麸质可帮助老人家降低血液中的胆固醇、调节血糖，同时对女人们来说也是排毒利器。 总而言之，这款玛芬蛋糕真是健康得不能再健康了，连糖都替换成了蜂蜜、黄油换成了植物油（我用了葡萄籽油），又超快手！爱美又懒还想减肥的妹子一定会想尝尝它的味道。 分量：6～7个的玛芬蛋糕 温度：200°C（400°F） 时间：18分钟左右 原方来自Allrecipes http://allrecipes.com/，有修改。