粉条是我们石城的特产,女儿喜欢吃,为了增加营养,强筋健骨,特加入牛筋一起煮。
173.0 卡
6.0 克
20.0 克
87.0 克
8.0 克
13.0 克
661.0 毫克
E,B
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
将牛筋切成小段,和姜片、料酒凉水下锅,大火煮开约2分钟,捞去浮沫后用温水洗干净。
将焯过水的牛筋放入高压锅内,加入2一3倍的凉水,再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶、陈皮、料酒、生抽、盐盖上锅压20一25分钟左右,直到牛筋烂为止。
再将煮烂的牛筋倒入砂锅,粉条用凉水洗一下,加入牛筋汤里,煮开三到五分钟,粉条软熟就行,加入蚝油调味。一锅营养美味的牛筋粉条就做好了。