牛筋煮粉条

简单 4人份

粉条是我们石城的特产,女儿喜欢吃,为了增加营养,强筋健骨,特加入牛筋一起煮。

牛筋煮粉条
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食材清单

其他
  • 陈皮
  • 个八角
  • 个干辣椒
  • 勺料酒
  • 牛筋
  • 瓣蒜
  • 粉条
  • 粒花椒
  • 蚝油
  • 香叶
蔬菜类
  • 片姜
调味料
  • 克盐
  • 勺酱油

营养成分

热量

173.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

87.0 克

纤维

8.0 克

13.0 克

661.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将牛筋切成小段,和姜片、料酒凉水下锅,大火煮开约2分钟,捞去浮沫后用温水洗干净。

2

将焯过水的牛筋放入高压锅内,加入2一3倍的凉水,再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶、陈皮、料酒、生抽、盐盖上锅压20一25分钟左右,直到牛筋烂为止。

3

再将煮烂的牛筋倒入砂锅,粉条用凉水洗一下,加入牛筋汤里,煮开三到五分钟,粉条软熟就行,加入蚝油调味。一锅营养美味的牛筋粉条就做好了。

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