牛筋煮粉条
简单
4人份
粉条是我们石城的特产，女儿喜欢吃，为了增加营养，强筋健骨，特加入牛筋一起煮。
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食材清单
其他
- 陈皮
- 个八角
- 个干辣椒
- 勺料酒
- 牛筋
- 瓣蒜
- 粉条
- 粒花椒
- 蚝油
- 香叶
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛筋切成小段，和姜片、料酒凉水下锅，大火煮开约2分钟，捞去浮沫后用温水洗干净。
2
将焯过水的牛筋放入高压锅内，加入2一3倍的凉水，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶、陈皮、料酒、生抽、盐盖上锅压20一25分钟左右，直到牛筋烂为止。
3
再将煮烂的牛筋倒入砂锅，粉条用凉水洗一下，加入牛筋汤里，煮开三到五分钟，粉条软熟就行，加入蚝油调味。一锅营养美味的牛筋粉条就做好了。
