减肥高蛋白少油麻婆豆腐
简单
4人份
这道菜是老爹私房菜，加油很少但是超好吃。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1块豆腐
- 加不加都行蒜黄
- 少量食用油
- 适量瘦牛肉或猪里脊
- 适量花椒
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把豆腐切块加水煮一下，以便去掉豆腥味。
2
锅内少许油加葱姜蒜炝锅，爆出香味后下肉沫（可以是牛肉或者猪里脊）翻炒。
3
加一小勺料酒，再加适量豆瓣酱，直至炒出红油，然后加水。
4
等到水开之后下豆腐，中大火收汁，可以下一点点蒜黄（也可以不加），快速翻炒一下出锅。
