在香港一家面包店意外吃到非常好吃的巧克力曲奇,回来日思夜想的想要复刻 参考厨友的方子做了这个八成接近的软曲奇,安顿好自己的五脏庙。 这个方子好在黄油不用室温软化,不用打发,很快就能做好,调整烘烤的时间可以得到软硬不同的曲奇。
642.0 卡
15.0 克
20.0 克
11.0 克
3.0 克
14.0 克
857.0 毫克
E,D
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
1.黄油隔水用热水将其融化成液体。
2.黄油中加入红糖,白糖,如果红糖结块最好提前捏碎或者过筛,搅拌均匀
3.2中加入几滴香草精,打入一颗全蛋,搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉搅拌均匀,盐,小苏打。
5.加入巧克力豆搅拌均匀。
分成自己喜欢的大小,稍微揉圆放入烤盘,用一些巧克力豆装饰。
预热好的烤箱,然后上下火180℃中层烤12分钟,希望曲奇硬的部分更多些就在加热几分钟。视自己烤箱情况决定。