黄豆排骨两吃
简单
4人份
很懒，但是没有汤又不营养，所以就想出这么个两吃的做法，有汤有菜
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食材清单
其他
- 1碗黄豆
- 4瓣蒜
- 500g排骨
- 少许油
- 少许老抽
- 少许耗油（可不用）
蔬菜
- 几根小葱
蔬菜类
- 1块老姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆用水淘一下，加水浸泡几个小时，看黄豆泡软胀起来即可。（这个得看你买的豆怎么样，我一般泡一个晚上，准能泡软。）捞出备用。
2
排骨洗净切块，放入锅中，加水淹没，煮沸2分钟看有很多血沫，捞出，沥干水备用。
3
姜切片，蒜拍开，葱切小段，备用
4
将排骨，黄豆和姜片放入锅中，加半锅水，开大火煮沸后转小火慢炖，中途加少许盐，炖到排骨和黄豆软了即可，加味精，黄豆排骨汤就算炖好了。
5
将汤里的排骨和黄豆捞出大半放至碗里。（剩下的就和汤一起作为汤喝）另起锅，放油，油热后放蒜瓣和姜片，煸出香味后倒入碗里的排骨和黄豆，大火炒，看排骨表面颜色变黄后加老抽上色，加盐，加糖，再中火翻炒，看颜色均匀后，加耗油调味，放葱花翻炒，出锅。
6
黄豆排骨汤，黄豆烧排骨两个菜就搞定了。
