台湾经典菜苍蝇头
简单
4人份
下饭必备
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 300克蒜薹
肉类
- 250克肉末
调味料
- 5克糖
- 6克盐
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜薹用盐水洗净。
2
把蒜薹切成一到2cm的小丁。
3
猪肉馅中放入两勺料酒、一勺盐，一勺糖，一勺淀粉，一勺蚝油、两勺生抽，搅匀后放入冰箱冷藏入味。
4
热锅凉油把肉馅煸熟。
5
加入一勺老抽。
6
做好的肉馅盛出。
7
锅内留底油将蒜苔翻炒。
8
加入一勺盐，再把肉馅放进去。
9
出锅前加少量鸡精即可。
