香肠色拉蛋软餐包（冷藏发酵）
简单
4人份
有馅的咸餐包，做为早餐最合适啦。 用冷藏发酵法，只需要晚上做好面坯，第二天早上起来整形、二发后就能烤啦。 新鲜出炉，周末当个早午餐小包很合适～ 此方水含量很高，操作时候预留10g液体。 但总体还是湿软的，一开始揉面会怀疑人生，不要方！揉下去！它会成团的！（新手不要手揉！会崩溃的2333，我用的是打蛋器面钩操作） 馅料能自由调整，什么都不放就是普通的小餐包
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食材清单
其他
- 12个量【香软小餐包】
- 165g冰牛奶
- 1个（约20g左右蛋黄
- 1小根香肠or芝士香肠
- 2.5g酵母
- 250g高筋面粉
- 2个水煮蛋
- 5g奶粉
- 一大勺色拉酱
- 可包5-6个左右【香肠鸡蛋色拉】
- 少许黑胡椒
调味料
- 25g无盐黄油
- 25g糖
- 3g盐
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
