一次就成功的雪媚娘

60克的糖加入牛奶完全溶解，倒入混合好的糯米粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒，过筛（糖可以根据自己的口味加，过筛是为了过滤掉面疙瘩使口感更好，第一次做没拍图片😄）

混合好的牛奶糊过筛到盘子里，水开上锅蒸30分钟左右，可以在盘子上覆盖一层保鲜膜，防止水蒸气滴到盘里（盘子越大，面糊越薄熟的越快）在蒸牛奶糊的期间我们可以炒糯米粉，平底锅小火加热，倒入糯米粉炒至微微发黄，没有生粉的味道就可以了（因为当时做的时候没拍照片，没办法给你们提供参考依据，有不懂的可以问我）

蒸好的面糊没有流动性，取出趁热加入黄油（如果凉了可以给面团加热方便更好的融化黄油进行混合）这时候的面团很粘手，可以带手套进行揉面，揉到面团光滑不沾手，用保鲜膜包住放冰箱进行冷藏，冷藏时间不固定，我是放了一个小时，急用也可以放冷冻给面团降温（如果你揉到最后的面团还是有点沾手也没关系，一样包起来进行冷藏）

取出冷藏好的面团，分成大小相同的剂子，一份40克左右，案板上撒炒熟的糯米粉防粘，像擀饺子皮一样擀皮，这时候的面皮粘性很好可以擀很薄，你们可以根据自己喜欢的口感，决定面皮的厚度，注意擀的过程中一定防粘粉一定要跟上，防粘

打发奶油的话，我是用的动物性奶油，加了10g糖进行打发，天气热的话可以提前冻些冰块，把盛奶油的盆坐在冰块里进行打发，用打蛋器打到奶油出现纹路且不会消失的程度刚好，（如果是提前打发，建议打发好的奶油放进冰箱冷藏，奶油加多少糖也取决于自己喜不喜甜食，不用那么死板）

一切准备就绪，我们开始找一个小口容器，家里的水杯就可以，把雪媚娘皮铺在杯口，一勺奶油加芒果，上面再盖一层奶油，然后像包包子一样收口，多余的小揪子可以揪下来留着，揉一揉还能再揉几张皮出来，包好的雪媚娘可以用油纸包好，我没油纸了有的锡纸，吃不完的保鲜膜盖好冰箱冷藏两三天都不会坏（这里有裱花袋的可以把奶油放裱花袋挤，同样的加多少奶油取决于自己，加多少水果也取决于自己，前提是不破皮能包上，室温高的情况下，如果手不够快，建议包着冻着，当然直接吃掉也是可以哒）