萌萌哒的熊猫饼干
吾家有女初成长，宝贝是个十足的吃货～当妈的要随时变换着满足她的味蕾和视觉享受😄
食材清单
其他
- 160克低筋面粉
- 1克可可粉
- 27克蛋液
- 5克抹茶粉
- 80克黄油
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
做烘焙的经验告诉我，必须把所有食材准备好。其实，烘焙准备好食材，真的花不了什么时间。
将黄油切成小块，无需融化。
混合黄油和低粉
用手，或者料理机将粉和油结合。
加入打散的鸡蛋液
把面团分成3个大小不等的面团。分别分成150克、80克、30克三个面团
分别一次加入2勺菠菜粉、5g低筋粉、2勺可可粉
将可可面团分成5条，一条3克，两条7克，两条8.5克。取一块28克的原味面团，压平成面饼状。
给孩子做烘焙这么久，我真的没有这样精细过。建议搓成条之后，如果温度高面条软，放入冰箱冷冻10分钟左右再取出进行下一步操作。
把3克可可面团放置在上面做成鼻子
取12克原味面，压平后覆盖在鼻子上
7克面团做眼睛放在两边
剩余所有的原味面团裹在外围
两条8.5克的可可面团放在两边做耳朵
取15克的菠菜面团塞在两个耳朵之间压平
将剩余所有的菠菜面团裹在外围，送入冰箱中冷冻至硬。很多人在菜谱中写道放到冷藏，觉得冷冻会让面团太硬。其实，我们家用的冰箱一般都不能达到速冻的效果，像这样一块面团5分钟左右，你可以摸到，感觉面团内部组织冷却。（这个是经验多了，摸着面团感觉会不一样）就可以取出，有些时候家用冰箱还需要冷冻10分钟才能让面团内部冷却。所以我一般都是冷冻。
取出切片。切成厚约6MM的饼干片
排在烤盘中烤熟即可，用了170℃中层大约25-35分钟）
用的这款aca带微蒸汽的，温度稍微高一些。它的主要优势是在烤欧包。烤饼干需要比一般配方低5-10度。烤箱温度主要根据自己家庭烤箱而定。
菠菜粉的上色要比抹茶粉欠缺一些，但是优势是给孩子吃，是菠菜制作的。
凉好的熊猫饼干分装到小袋子里，给孩子偷偷装到书包里。一袋装了7个，就被同学瓜分了6个。
