零失败 酸辣开胃的腌黄瓜 超爽脆
简单
4人份
喝粥，拌面都离不开的腌黄瓜，无敌开胃，香辣过瘾，主要是做法简单，零失败。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2个小米辣
- 3勺醋
- 4勺生抽
- 4瓣蒜
蔬菜
- 3根黄瓜
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 2勺白糖
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜切条，去掉黄瓜心
2
加入小半勺盐，抓匀，放置腌制半小时。
3
腌出水分倒掉
4
腌黄瓜的过程，调个腌料汁，香醋3勺。
5
生抽4勺。
6
蚝油1勺。
7
老抽1勺。
8
白糖一勺，搅拌均匀备用。
9
小米辣切丁，蒜切片，姜切丝，花椒，八角。
10
锅中加多点油，小火煸炒香料，炒出香味倒入第八步准备好的酱汁搅拌均匀关火晾凉。
11
加入腌出水分的黄瓜条拌匀腌制2—3个小时，最好密封冷藏一夜。
