苦瓜黄豆肋排汤-学会这6招，煲汤水平堪比广东人

简单 4人份

民以食为天，食以汤为鲜。而且对于我这种懒人来说，最省力省事、简单快速的办法就是煲汤。但如何让煲出的汤更好喝，从广东人煲汤的经验中总结了下面的六点，果然煲出的汤鲜味十足，你也可以试试哦 1.煲汤用的猪骨，一定是七分肉三分骨 2.一份食材三份水，而且是冷水下食材 3.捞除浮渣和油脂，汤品才能清澈味鲜 4.火候很重要，大火煮沸，小火慢煨 5.尽量选择质地细腻的砂锅，煲出来的汤更健康香浓 6.出锅前放盐，不但不会影响汤的味道，还能保持食材的鲜嫩。