这是一道妥妥的下饭菜, 所以请多准备些米饭, 这道菜, 标配三碗!
155.0 卡
14.0 克
7.0 克
24.0 克
6.0 克
1.0 克
274.0 毫克
B,A
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
香菇清洗方法:
一勺面粉一大碗水,
混合均匀,浸泡香菇5分钟,
轻轻揉搓,冲洗干净即可。
鸡腿切块加入1勺料酒,
两勺生抽,半勺胡椒粉,
拌均匀,腌制半小时。
腌制鸡腿的时间,
来准备配菜,
其实配菜的选择很多,
火锅和麻辣香锅可以放的菜,
鸡公煲里也可以,
金针菇,豆皮,各种青菜都可以。
比较好成熟的食材,
收汁时放入即可。
香菇,辣椒,圆葱切块,
芹菜切段备用。
锅中少油,葱白,蒜片,姜片,干红椒爆香。因为有干红椒,避免焦糊,这步中小火。
加入火锅底料,
炒至融化,
全程中小火。
加入腌制好的鸡块,
翻炒变色
加入香菇块,
1勺老抽,两勺生抽,1勺蚝油,
1勺糖调味
香菇炒软,
加入刚好没过鸡块的开水,
大火烧开,转小火炖煮15分钟。
十五分钟后加入配菜,
最后放青椒,
大火收汁即可出锅。
用砂锅做受热和保温效果更好,
在吃这道菜的时候不会冷的那么快。
祝~用餐愉快~😘