素馨玫瑰,香绕心头:中种玫瑰软面包

简单 4人份

百花之中,全身上下皆能奉献于我者,当属玫瑰。 梅花高洁,可爱却不可亲;菊花冷艳,娱目却不可赏心;玫瑰却不然,可囊可食,可嗅可观,可插可戴,无花可比。 存放数年的玫瑰糖,早已退去往日的荣光与妩媚,曾经光彩耀人的色泽如今仿佛中年老妪,透明纤薄的花瓣现已是皱皱巴巴,再不复昔日的魅惑。唯一存留的便是那沁入肺腑的香气,无论四季更迭、晴雨交替,亦清香幽幽。不似年轻貌美之时,唯有春回大地,方才吐露芬芳,一旦秋蝉噎露,也到谢幕之时。 念及此,无论花、人,恐怕都是历经岁月沉淀才能光华四溢。 面包何尝不是如此?长时间冷藏发酵,换得的醇厚口感,我知,你亦知。

素馨玫瑰,香绕心头:中种玫瑰软面包
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食材清单

其他
  • 1.中种
  • 100g水
  • 120g(预留20g不加)水
  • 160g高筋粉
  • 1个鸡蛋
  • 2.主面团
  • 240g高筋粉
  • 32g无盐黄油
  • 4g酵母
  • 52g红糖
  • 80g玫瑰糖
调味料
  • 8g盐

营养成分

热量

401.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

20.0 克

纤维

8.0 克

14.0 克

439.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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