剁椒蚕豆米炒鸡蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 少许剁椒
- 适量蚕豆米
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
435.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，蚕豆米焯水至熟，捞出过凉沥干水份备用
2
热锅上油，油热后，倒入打散的鸡蛋液，用筷子顺方向划动，炒出小块的蛋花起锅备用
3
余油炸香姜末，下一勺剁椒，炒香，倒入焯过水的蚕豆米，加盐调味
4
倒入炒好的蛋花，拌匀，加少许白糖提味即可
