奥尔良鸡腿堡(汤种小餐包)

简单 4人份

小的时候,肯德基、班尼路、美特斯邦威三者承包了我所有对奢侈品的认知,作为一个城镇结合部的姑娘,每次只有到省城才能吃到肯德基,在我眼里,汉堡的两片面包,包夹着整个宇宙。那时只要有熟人去省城办事,一定会被大家委以重任,代购大包小包的肯德基带回来。经过路上不短的时间,薯条蔫了,汉堡湿了,可乐跑气了,但丝毫不影响我们的兴致,略带虔诚地吃下去,幸福得直冒泡。 如今的肯德基、麦当劳遍地开花,却变成了我们退而求其次的选择。于是我在自己的厨房复制这份记忆中的美味,重温曾经的小幸福。所以当你们看到我在啃汉堡,不要以为我只是在吃,其实人家是正儿八经地在追忆旧时光!

奥尔良鸡腿堡(汤种小餐包)
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食材清单

其他
  • #主面团
  • #奥尔良鸡腿肉
  • #汤种(实际使用38g)
  • 10g奶粉
  • 10g黄油
  • 10克高筋面粉
  • 150g高筋面粉
  • 20g淡奶油
  • 2g酵母
  • 30g全蛋液
  • 35g水
  • 4只鸡腿
  • 50g水
  • 适量奥尔良腌料
调味料
  • 20g糖
  • 2g盐
谷物
  • 克高筋面粉

营养成分

热量

596.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

69.0 克

纤维

5.0 克

4.0 克

352.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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