简单版水煮牛肉
简单
4人份
最喜欢吃辣辣的美食啦！虽然拍出来没有那么鲜红（因为没有加滤镜？哈哈哈，没放太多辣椒油，用的干红辣椒，也蛮辣的嘞），但是味道好好啊！ 伙伴们赶紧燥起来～
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食材清单
其他
- 3勺生抽
- 3瓣蒜
- 两张厚百叶
- 适量干辣椒
- 适量淀粉
- 适量花椒
- 适量辣椒面
肉类
- 500克牛肉
蔬菜
- 适量黄豆芽
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆芽洗好，百页洗净切丝。沸水下入黄豆芽、百页丝大火焯2分钟至断生，捞出滤水，铺在碗底。
2
1斤牛肉洗净切片，倒入一小碗水淀粉（3勺淀粉和3勺水混匀），加适量盐，腌制15分钟。
3
起油锅爆香姜蒜末，下葱段、干辣椒段、适量花椒粒、2勺郫县豆瓣酱，炒至油色变红。（油太热了，辣椒都炒黑了😂 你们做的时候悠着点啊，火不要大）
4
加水没过所有食材
5
大火煮沸后放入腌好的牛肉片，加3勺生抽、2勺辣椒油，再煮2分钟至肉熟。
6
加1勺盐和一小碗水淀粉勾芡，收汁后盛盘
7
撒适量花椒粒、适量辣椒面、白胡椒粉和葱蒜末，锅中热油至略微冒烟，立刻淋入碗中，水煮牛肉完成！
